Как очистить противни и сковороды для выпечки в пищевой промышленности: профессиональные результаты с помощью ультразвука
В пищевой промышленности поддержание формы и противни для выпечки Чистота - это не только вопрос эстетики, но и вопрос продовольственная безопасность и урожайность.
Накопление смазка, карбонизированные остатки и парафин влияет на качество конечного продукта, сокращает срок хранения форм и может привести к перекрестному заражению.
Именно поэтому все больше компаний предпочитают ультразвуковая очистка, Безопасная и эффективная технология, позволяющая чистка листов для выпечки, противней и сковородок для выпечки не повреждая антипригарную поверхность.
Как чистить противни для выпечки
Почему пачкаются сковороды и противни?
В ходе производственных циклов накапливаются формы и поддоны:
🔹 Обугленные и сгоревшие отходы в результате постоянного контакта с высокими температурами.
🔹 Остатки жиров, масел и пищевых парафинов.
🔹 Остатки теста или выпечки трудно удалить ручными методами.
Эти загрязнения прочно прилипают к алюминию и нержавеющей стали, снижая тепловую эффективность и вызывая преждевременный износ материала.
Рекомендуемый способ очистки противней и сковородок
Для чистка форм для выпечки y чистка противней Не царапая и не разрушая антипригарное покрытие,... ультразвуковая очистка с мягким щелочным моющим средством является наиболее эффективной системой. В отличие от химического шабрения или травления, она проникает в полости, стыки и сложные геометрические формы.
Сайт ультразвуковая очистка представляется как идеальное решение:
🔹 Легко очищает труднодоступные участки или участки со сложной геометрией.
🔹 Не повреждает алюминий и антипригарное покрытие.
🔹 Сокращает расход воды и моющих средств.
🔹 Обеспечивает однородность результатов на всех деталях.
Как очистить сильно засаленные листы для выпечки
На тарелках со слоями сгоревший y пищевой парафин, Рекомендуется предварительное размягчение (легкое соскабливание или замачивание) при наличии слоя грязи в несколько сантиметров, а затем, ультразвук при 60-70 °C с моющим средством PERSEID USX (5 %).
Ультразвук легко удаляет грязь и мусор и вновь обретают блеск Оригинальный алюминий.
Пример из практики: очистка форм и противней в (BIMBO)
На сайте IBERКЛИН У нас есть опыт работы с клиентами из пекарен, печей, промышленных и крупных компаний.
Мы провели промышленные испытания на противнях и формах из производственной печи с высоким уровнем накопленных загрязнений.
Технические характеристики теста
🔹 Оборудование: СПИКА 310
🔹 Моющее средство: PERSEID USX al 5 % в сетевой воде
🔹 Температура: 60-70 °C
🔹 Частота: 40 кГц
🔹 Продолжительность: 20 - 30 минут
Результаты показали, что Подносы были полностью очищены за 20 минут.
Процесс не повредил ни алюминий, ни антипригарное покрытие.
Перед очисткой
После очистки
Результаты:
🔹 Полное удаление и сжигание жира.
🔹 Восстановление первоначального блеска.
🔹 Сокращение времени уборки более чем на 70 %.
Очистка пищевых парафинов и жировых остатков
Парафин, используемый в качестве разделительного средства или теплозащитного экрана, особенно трудно удалить горячей водой или растворителями.
Сайт ультразвук в сочетании с мягкими щелочными моющими средствами, такие как PERSEID USX, могут быть полностью удалены без повреждения металлической поверхности.
Это повышает тепловую эффективность и снижает затраты на обслуживание.
Преимущества внедрения ультразвуковой системы очистки в пекарнях
🔹 Сокращение времени простоя между партиями.
🔹 Меньший износ материала (без истирания и царапин).
🔹 Сокращение расхода химикатов и воды.
🔹 Однородность очистки, даже в многогнездных формах.
🔹 Повышение безопасности пищевых продуктов и соблюдение норм HACCP.
Часто задаваемые вопросы наших клиентов о чистке противней
Ультразвуком при температуре 60-70 °C и мягким щелочным моющим средством; при больших загрязнениях - предварительное размягчение.
Да, ультразвуковая очистка эмульгирует парафин и удаляет его, не повреждая алюминий.
Да, это неабразивный процесс и совместим с покрытиями, если использовать правильное моющее средство.
Если вы ищете Как чистить противни и сковороды для выпечки наши решения для быстрого, безопасного и удобного использования материалов. ультразвуковая очистка IBERКЛИН являются наиболее эффективным профессиональным решением.
Наше оборудование в сочетании с такими моющими средствами, как PERSEID USX, Новый, высокопроизводительный, высокоэффективный, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной, высокоскоростной жиры, смазки, карбонизированные остатки и пищевые парафины.
